豆腐のトマトチーズ焼き

318kcal
1.8g
豆腐のトマトチーズ焼き
豆腐のトマトチーズ焼き

トマトソースと豆腐は相性ぴったり

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁
ベーコン…2枚
ピザ用チーズ…30g
トマトソース
 ・カットトマト缶…80g
 ・おろしにんにく…少々
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・酒、トマトケチャップ…各小さじ1
 ・バジル(ドライ)…小さじ1/2
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
パセリ(ドライ)…少々
・塩

作り方

  1. 豆腐は水きりをし、縦2〜3cm厚さに切る。ベーコンは長さを5等分に切る。
    ボウルに豆腐をのせたざるを重ね、さらに豆腐の上に底の平らな皿をのせる(皿が軽い場合は2〜3枚重ねるとよい)。15〜20分そのままおく。
  2. 耐熱皿に豆腐1切れ、塩少々、ベーコン2切れの順に、少し重ねてすべて並べる。トマトソースの材料をしっかりと潰しながら混ぜてかけ、チーズを散らす。
    豆腐とベーコンを順に並べることで、ベーコンのうまみが全体に均一にいきわたる。
  3. オーブントースターで表面にこんがりと焼き色がつきまで7〜10分焼く。取り出して、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

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