まるで洋食屋さんの味!? 個性派ソースでいただくポークソテー5選
ポークソテーカポナータソース
豚肉を焼いたら、ホールトマト缶やなすで作ったカポナータソースをかけるだけ。イタリアンのようなご馳走メニューをあっという間に作れます。
ポークソテーレモンクリーム
ソースの材料はあらかじめ混ぜておき、手早くからめるのが時短のコツです。マヨネーズやカレー粉を加えたソースは複雑な味わいで、白ワインにもぴったり。
ポークソテー玉ねぎにんじんだれがけ
豚肉は赤身と脂身の間に3～4カ所切り目を入れ、下味をふっておくこと。たまねぎとにんじんをベースとしたたれで、肉の味が引き立ちます。
豚肉に含まれるビタミンB1は“スタミナのビタミン”とも呼ばれ、糖質をエネルギーに変えるためには欠かせません。牛肉やとり肉には少ない栄養素なので、日々の食事で積極的に摂取できたらいいですね。
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