もう一品欲しいなら...きゅうり! ポリポリおいしい漬けもの&ピクルスレシピ【きゅうりをたっぷり食べる方法(2)】

#食 

きゅうりのオイキムチ

うまみのあるたらこで簡単に

もう一品欲しいなら...きゅうり! ポリポリおいしい漬けもの&ピクルスレシピ

[ 材料・作りやすい分量 (4人分) ]*1人分39kcal/塩分1.2g
・きゅうり ...2本
・あえごろも
  ∟たらこ ...1/2腹
  ∟おろししょうが ...大さじ1
  ∟豆板醤 (トウバンジャン) 、しょうゆ ...各小さじ1/2

[ 作り方 ]
1. きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に割る。たらこは包丁の背で身をしごき出してボウルに入れ、あえごろもの残りの材料を加えて混ぜる。1を加えてあえる。
(藤井恵さんのレシピ)

*  *  *

簡単に作れて、しっかりおいしい漬けものとピクルス。ちょっとしたおやつにごはんのおともに...この夏はきゅうりが大活躍の予感ですね!

次回は、冷製パスタに冷や汁。パパッと作れる「きゅうりランチ」のレシピをお届けします。

<レタスクラブ20年7月号より>

【レタスクラブ編集部】

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書籍情報

レタスクラブ ’20 7月号

レタスクラブ ’20 7月号

発売日:2020/06/25

詳しいレシピはこちら!
レンジピクルス
冷やしきゅうりの一本漬け
きゅうりのオイキムチ

撮影/白根正治 野口健志 広瀬貴子 編集協力/早川徳美 デザイン/原 真一朗
*この特集は『レタスクラブ』2011年7月10日号~2018年8月号に掲載されたものに加筆し、再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。


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