すだちのさっぱりした香りが夏に嬉しい! 焼き魚5選
さんまの塩焼き
魚焼きグリルを温めたら、網に油を薄くぬってさんまを並べていきます。表面がこんがりするまで焼いたら、大根おろしやすだちを添えれば完成。
さばのしょうがみそ焼き
さばは一度焼いたあと、特製のしょうがみそマヨソースをぬってふたたび加熱。さばのみそ煮のような、コクのある味わいになります。
鮭の照り焼き
鮭の両面を焼いたら、しょうゆやみりんを混ぜたたれをかけながら煮詰めていきます。ツヤツヤとした照りが出て、食欲をそそる見た目になるはず。
鮭ときのこのごちそう焼き
鮭にふわふわの卵とじをのせた贅沢なメニュー。鮭の大きさによっては具材が余ることもあるので、そのときはご飯やパンにのせて消費しましょう。
すだちは焼き魚だけでなく、そうめんやうどんに添えるのもおすすめ。料理のアクセントとしてサッと使えるので、夏のあいだは冷蔵庫に常備しておくのもいいかもしれませんね。
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詳しいレシピはこちら!
・さばのごま焼き
・さんまの塩焼き
・さばのしょうがみそ焼き
・鮭の照り焼き
・鮭ときのこのごちそう焼き
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