さんまの塩焼き【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
326kcal
2.3g
15min
材料(2人分)
さんま…2尾
すだち…1/2個
大根おろし…1/2カップ
・塩、サラダ油、しょうゆ
すだち…1/2個
大根おろし…1/2カップ
・塩、サラダ油、しょうゆ
作り方
- さんまは長さを半分に切る。20cmくらいの高さから、表裏両面に塩をふる。高い位置からふると、まんべんなくふれる。尾にアルミホイルを巻くと焦げにくい。きつく巻くと逆に焦げやすくなるため、ふんわりと巻く。すだちは縦半分に切る。
- 魚焼きグリルは温め、網に油を薄くぬってさんまを並べる。5〜6分焼いて返し、さらに3〜4分、表面がこんがりするまで焼く。器に盛り、大根おろしを添えて、しょうゆ少々をかけ、すだちも添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
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- さんまは秋の代表的な青魚。充分に脂ののった濃厚な味わいを手ごろな価格で楽しめます。わたま…
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