カット野菜サラダは氷水にさらしてみずみずしさアップ!サラダアレンジ3選

#食 


食べるときは、よーく混ぜてからどうぞ!

カリカリそぼろの野菜サラダ

カリカリそぼろの野菜サラダ

▷材料(2人分)
・カット野菜(ミックスサラダ用)…… 1袋(約100g)
・豚ひき肉……150g
・めんつゆだれ
 ∟めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1
 ∟粗びき黒こしょう……小さじ1/2
サラダ油

▷作り方1
カット野菜は氷水に約5分さらして水けをきり、器に広げる。

▷作り方2
フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉をカリカリになるまで3~4分炒める。めんつゆだれの材料を加えて混ぜ合わせ、1 にかける。

梅の酸味とごまの香りで風味よく仕上げる

梅マヨサラダ

梅マヨサラダ

▷材料(2人分)
・カット野菜(キャベツサラダ用)……1袋(約100g)
・ちくわ……1本
・梅干し……1個
・白いりごま……小さじ2
マヨネーズ

▷作り方1
カット野菜は氷水に約5分さらし、水けをきる。ちくわは斜め薄切りにし、梅干しは種を除いて果肉をちぎる。

▷作り方2
ボウルに梅干し、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ、カット野菜を加えてあえる。ちくわ、ごまを加えてさっと混ぜる。

こしょうとチーズをきかせれば、お酒とも好相性

サラダ野菜と生ハムのカルパッチョ風

サラダ野菜と生ハムのカルパッチョ風

▷材料(2人分)
・カット野菜(玉ねぎサラダ用)……1袋(約100g)
・生ハム……20g
・粉チーズ……小さじ1
・好みのドレッシング(市販品・フレンチドレッシングなど)……小さじ2
粗びき黒こしょう

▷作り方
カット野菜は氷水に約5分さらして水けをきり、器に広げてドレッシングをかける。生ハムを均一にのせ、粉チーズ、こしょう少々をふる。

【レタスクラブ編集部】

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