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不思議な味わいの「ライムの皮でスイカ風ゼリー」 世界一美しい透明スイーツレシピ(5)
ライムの皮でスイカ風ゼリー
赤と緑のコントラストが印象的な、スイカに見立てた鮮やかゼリー。
イチゴの風味にライムのほろ苦い香りが広がる不思議な味わい。
RECIPE／ライム4個分
■材料
ライム…4個 →半分に切る
イチゴゼリーの素（市販）…1箱
■レシピの主な流れ
ライムの果肉をくり抜く（①）。
↓
イチゴゼリー液を作る（②）。
↓
イチゴゼリー液をライムの皮に流し込み、冷やし固める（③）。
↓
好みの大きさに切る（④）。
① ライムの果肉をくり抜く。
【POINT】
くり抜いた果肉は水に入れてデトックスウォーターにするのがおすすめ。
② イチゴゼリーの素に記載された作り方に従って、イチゴゼリー液を作る。
③ くり抜いたライムの皮に②を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
【POINT】
イチゴゼリー液が余ったら、別の容器で冷やし固めてイチゴゼリーとして食べられます。
④ 好みの大きさにカットする。
著＝tomei/透明愛好家／「世界一美しい 透明スイーツレシピ」（KADOKAWA）
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