炭酸水の泡でサクッと軽い口当たり♪ 気軽に揚げたくなる「フリット」のレシピ3選

#食   

鮭と青じそのフリット

青じそをひと巻きして風味をプラス

鮭と青じそのフリット

▷材料と作り方(2人分)
▷作り方1
2切れは骨を取って4等分に切り、塩少々をまぶす。青じそ4枚は縦半分に切る。しそ1切れで鮭1切れを巻き、小麦粉を薄くまぶす。

▷作り方2
フリットごろも(前ページ・全量)にくぐらせ、中温の揚げ油で2~3分揚げ、油をきる。

鮭と青じそのフリットの作り方

青じそがはがれやすいので、手でころもにくぐらせて。

残り野菜のフリット

残りものが立派なおかずに昇格

残り野菜のフリット

▷材料と作り方(2人分)
▷作り方1
さつまいも小1本はよく洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにする。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ピーマン1個は縦6等分に切る。しめじ1/2パックはほぐす。すべてボウルに入れ、小麦粉を薄くまぶす。

▷作り方2
フリットごろも(前ページ・全量)にくぐらせ、中温の揚げ油で1~2分揚げ、油をきる。器に盛り、塩、好みで粉ざんしょうをふる。

【レタスクラブ編集部】

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Information

<レタスクラブ19年10月号より>
調理/ツレヅレハナコ 撮影/寺澤太郎 スタイリング/中村弘子

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オニオンリング
鮭と青じそのフリット
残り野菜のフリット



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