炭酸水の泡でサクッと軽い口当たり♪ 気軽に揚げたくなる「フリット」のレシピ３選

おつまみやお弁当のおかずにもぴったりな「フリット」。炭酸水と小麦粉を混ぜたころもで揚げれば、サクッと軽い口当たりになりますよ。フリットごろもを作ったら、泡が消えないうちに揚げるのがポイントです。残り物の野菜など、気軽にじゃんじゃん揚げちゃいましょう♪

オニオンリング

玉ねぎのやわらかな食感と甘みが引き立つ

▷材料（2人分）
・玉ねぎ……2個（5mm厚さの輪切り）
小麦粉　揚げ油　塩

・フリットごろも
　∟小麦粉……80ｇ
　∟炭酸水（無糖）……120ml

▷作り方1
玉ねぎの輪を1つずつはずしてボウルに入れ、小麦粉大さじ2を加え、全体にまんべんなくまぶしつける。

これでころもがはがれにくくなります！

▷作り方2
フリットごろもを作る。別のボウルに小麦粉を入れ、炭酸水を加える。

▷作り方3
泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

▷作り方4
フライパンに揚げ油を3cm深さに入れ、中温※（約170℃）に熱する。①をフリットごろもにくぐらせて入れ、ころもが少し固まってきたら上下を返し、全体がカリッとするまで約1分揚げる。油をきって器に盛り、塩適量をふる。
※中温＝ころもを油に入れると、底に沈んですぐに浮き上がってくるのが目安

玉ねぎどうしがくっつかないように入れて