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鮭と青じそのフリット

鮭と青じそのフリット

１人分：

381kcal

0.6g

料理は家族ファーストで

青じそをひと巻きして風味をプラス

ツレヅレハナコ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 生鮭

    2切れ

  • 青じそ

    4枚

  • 塩

    少々

  • 小麦粉

  • フリットごろも

  • 　・小麦粉

    80g

  • 　・炭酸水(無糖)

    120ml

作り方

  1. 1

    生鮭は骨を取って4等分に切り、塩少々をまぶす。青じそは縦半分に切る。しそ1切れで鮭1切れを巻き、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フリットごろもを作る。ボウルに小麦粉を入れ、炭酸水を加える。

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  3. 3

    泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

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  4. 4

    フリットごろもにくぐらせ、中温の揚げ油で2〜3分揚げ、油をきる。

    青じそがはがれやすいので、手でころもにくぐらせて。

    青じそがはがれやすいので、手でころもにくぐらせて。

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ツレヅレハナコ さん

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

フリットごろもを作ったら、泡が消えないうちに揚げましょう。

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