たらの牛乳フリット

275kcal
0.6g
たらの牛乳フリット
たらの牛乳フリット

本田明子さんのレシピ

ころもに牛乳を加えてもっちりとした食感に

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ
  • 牛乳…70ml
  • カレー粉、塩…各少々
  • 小麦粉
  • 揚げ油
生だら…2切れ
牛乳…70ml
カレー粉、塩…各少々
小麦粉
揚げ油

作り方

  1. 生だらは3つに切る。水けを拭いてから小麦粉大さじ1をまぶす。
  2. ボウルに小麦粉1/2カップ、カレー粉、塩各少々、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  3. 鍋に揚げ油を高温(約180℃)に熱し、1に2のころもをたっぷりからませてから入れる。途中上下を返して約4分揚げ、ころもがカリッとしたら取り出して油をきる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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