油揚げと大根のみそ汁

油揚げと大根のみそ汁

薄切りの大根を5分煮て甘みを引き出して

カロリー
1人分 116kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

油揚げ…1枚

大根…200g

みそ…大さじ2

だし汁…2 1/2カップ

作り方

1.

大根は薄い輪切りにする。油揚げは縦半分に切ってから三角に半分に切る。

2.

鍋にだし汁2 1/2カップ、1を入れて中火にかける。ふたをして大根がやわらかくなるまで約5分煮る。途中ふきこぼれそうになったら弱火にする。仕上げにみそ大さじ2を溶き入れてひと煮立ちさせる。

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