さつまいものはちみつがらめ

185kcal
0.3g
さつまいものはちみつがらめ
さつまいものはちみつがらめ

本田明子さんのレシピ

はちみつとごまをからめるだけで大学いも風

材料(2人分)

  • さつまいも…小1本(約150g)
  • はちみつ…大さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 黒いりごま…小さじ1
  • 揚げ油
さつまいも…小1本(約150g)
はちみつ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
黒いりごま…小さじ1
揚げ油

作り方

  1. さつまいもは皮つきのまま乱切りにする。
  2. 鍋に揚げ油と1を入れて火にかけ、中温(約170℃)に熱する。途中返しながら約5分揚げ、表面がカリッとしたら取り出して油をきる耐熱ボウルにはちみつ大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、さつまいもを入れて混ぜ、黒いりごま小さじ1をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

本田明子
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。

お料理メモ

はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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