さつまいもそぼろご飯

さつまいもそぼろご飯

ほくほくのさつまいもが美味

カロリー
430kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
明峯牧夫
撮影:
広瀬貴子

材料(2~3人分)

…2合

とりひき肉…150g

さつまいも…1/2本(約130g)

黒いりごま…適量

炊き込みご飯の素

 ・だし汁…1 3/4カップ

 ・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ2 1/3

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。さつまいもは皮つきのまま3~4mm厚さのいちょう切りにし、軽く水にさらして水けをきる。

2.

鍋に炊き込みご飯の素とひき肉を入れて混ぜ、ほぐしてから火にかけ、肉の色が変わるまでいり煮にしてそぼろを作る。

3.

炊飯器に米を入れて2を煮汁ごと入れ、さつまいもを広げのせて普通に炊く。さっくり混ぜて器に盛り、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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