フライド大根

249kcal
1.0g
フライド大根
フライド大根

手早く味しみ「大根おかず」

堤人美さんのレシピ

時間がたつと水分が出るので、揚げたてあつあつをぜひ!

材料(2人分)

  • 大根…大1/3本(約400g)
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  • 片栗粉、小麦粉、揚げ油
大根…大1/3本(約400g)
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
片栗粉、小麦粉、揚げ油

作り方

  1. 大根は1.5cm四方、3cm長さの棒状に切り、めんつゆをからめて約5分おく。
  2. バットに片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ3を入れて混ぜ、1を加えてしっかりまぶす。
  3. フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を時々上下を返しながら4~5分揚げる。
  4. 油をきって器に盛り、好みで塩をふったり、トマトケチャップを添えても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

堤人美
堤人美
料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…

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