さばのレンジ蒸し梅肉だれ

時短でラク
190kcal
1.9g
15min
さばのレンジ蒸し梅肉だれ
さばのレンジ蒸し梅肉だれ

石原洋子さんのレシピ

さっぱりとした梅風味が食欲をそそる

材料(2人分)

さば…半身1枚(約170g)
貝割れ菜…小1/2パック
玉ねぎ…1/4個
わかめ(塩蔵)…10g
たれ(梅干し1個、酒、しょうゆ各小さじ1、だし汁少々)
・塩、酒

作り方

  1. さばは骨があれば除いて6つにそぎ切りにする。塩少々をふってしばらくおき、出た水分はふき取る。わかめは水洗いして熱湯に通し、冷水にとってさまし、水を絞って食べやすい長さに切る。貝割れ菜は根元を落とし、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ水に放してシャキッとさせ、水をきる。
  2. たれの梅干しは種を除いて包丁でたたき、ほかの材料と混ぜ合わせる。
  3. 1のさばを皮を上にして耐熱皿に並べる。酒小さじ2をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分45秒加熱する。汁をきって器に盛り、1のわかめ、野菜を添え、2のたれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

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