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鮭とキャベツのチーズ蒸し

鮭とキャベツのチーズ蒸し

１人分：

267kcal

1.9g

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甘酸っぱいミニトマトが味を引き立てる

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 生鮭

    2切れ(約180g)

  • キャベツ

    200g

  • にんにく

    1片

  • ミニトマト

    6個

  • スナップえんどう

    50g

  • ピザ用チーズ

    30g

  • オリーブ油、酒

    各大さじ1

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 塩

作り方

  1. 1

    生鮭は塩小さじ1/2をふって約10分おく。さっと洗い、水けを拭く。キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除いて押し潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べる。あいているところにキャベツを入れ、約2分焼く。

  3. 3

    鮭とキャベツの上下を返し、ミニトマト、スナップえんどうを加え、塩小さじ1/4をふり、酒大さじ1を回しかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。ピザ用チーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約1分蒸し焼きにする。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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