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まとめて! 巻いて! 残り食材は「粉もの」でおいしく楽しくいただきます♪【うちにある食材でのりきろう(2)】
チンゲンサイとツナのチヂミ
しおれた青菜も再生! 多めの油で焼くのがポイントです

[ 材料・2人分 ]*1人分324kcal/塩分1.7g
▷野菜100g
・チンゲン菜 ...1株 (約100g)〈長さを2~3等分に切り、細切りにする〉
▷うまみ食材50g
・ツナ缶 ...1/2缶 (約50g)〈缶汁ごと使う〉
・生地
∟小麦粉 ...80g
∟溶き卵 ...1/2個分
∟とりガラスープの素、塩 ...各小さじ1/4
∟水 ...1カップ
・ポン酢じょうゆ ...適量
・ごま油
[ 作り方 ]
1. ボウルに生地の材料を溶き卵、とりガラスープの素、塩、小麦粉、水の順に入れてそのつど混ぜる。なめらかになったら具を加えて混ぜ合わせる。

2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1を広げ入れる。約5分焼いたら上下を返し、ごま油大さじ1/2を縁に沿って回し入れる。

3. へらで時々押さえながら、約3分、こんがりと焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆ、好みで一味とうがらしを添える。

〜ほかにこんな組み合わせもオススメ!〜
▷なすとチーズ
・なす ...1個 (約100g)〈細切りにする〉
・ピザ用チーズ ...50g
▷ピーマンとベーコン
・ピーマン ...2個 (約100g)〈細切りにする〉
・ベーコン ...50g〈細切りにする〉
▷にらとちくわ
・にら ...1わ (約100g)〈5cm長さに切る〉
・ちくわ ...1本 (約50g)〈輪切りにする〉
Information
書籍情報はこちら
詳しいレシピはこちら!・チンゲンサイとツナのチヂミ
・いり卵といろいろ野菜の中華風クレープ
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