チンゲンサイとツナのチヂミ
324kcal
1.7g
材料（２人分）
チンゲンサイ…1株(約100g)〈長さを2〜3等分に切り、細切りにする〉
ツナ缶…1/2缶(約50g)〈缶汁ごと使う〉
生地
・小麦粉…80g
・溶き卵…1/2個分
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/4
・水…1カップ
ポン酢じょうゆ…適量
ごま油
ツナ缶…1/2缶(約50g)〈缶汁ごと使う〉
生地
・小麦粉…80g
・溶き卵…1/2個分
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/4
・水…1カップ
ポン酢じょうゆ…適量
ごま油
作り方
- ボウルに生地の材料を溶き卵、とりガラスープの素、塩、小麦粉、水の順に入れてそのつど混ぜる。なめらかになったら具を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１を広げ入れる。約5分焼いたら上下を返し、ごま油大さじ1/2を縁に沿って回し入れる。
- へらで時々押さえながら、約3分、こんがりと焼く。食べやすく切って器に盛り、ポン酢じょうゆ、好みで一味とうがらしを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
お料理メモ
【ほかにもこんな組み合わせで】
なすとチーズ
▶なす...1個(約100g)〈細切りにする〉、ピザ用チーズ…50g
ピーマンとベーコン
▶ピーマン…2個(約100g)〈細切りにする〉、ベーコン...50g〈細切りにする〉
にらとちくわ
▶にら...1わ(約100g)〈5cm長さに切る〉、ちくわ...1本(約50g)〈輪切りにする〉
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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