彩りも栄養もアップ！ おつまみにもなるオクラのせ冷ややっこ5選
塩なすのだし風冷ややっこ
手作りの塩なすをオクラと混ぜてアレンジ！ ネバネバとしたオクラの食感となすの塩けがマッチして、食欲をそそられること間違いなし。
オクラのせ冷ややっこ
オクラは電子レンジでチンするので、鍋を用意しなくてもOK。下ごしらえを終えたら、ふんわりとラップをかけて30秒ほど加熱しましょう。
納豆冷ややっこ
まろやかな納豆にほろ苦いアマニ油を加えた大人向けの一品。味がぼやけないよう、豆腐は軽く水けをきってから器に盛ってくださいね。
サッと作れる冷ややっこは、「あと一品」が欲しくなったときに重宝するはず。副菜としてはもちろん、晩酌のお供としてもおすすめです。
文＝田中律
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