オクラのせ冷ややっこ

91kcal
0.5g
オクラのせ冷ややっこ
オクラのせ冷ややっこ

新谷友里江さんのレシピ

レンチンしたオクラが歯ざわりよし

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁(約300g)
オクラ…3本
塩…小さじ1/2
しょうゆ…適量

作り方

  1. オクラは塩小さじ1/2をふって板ずりし、さっと洗う。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱し、小口切りにする。
  2. 絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り、1をのせ、しょうゆ適量をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

オクラ
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