肉に調味料をもみ込んだら、やっこを仕上げて冷蔵庫へ。次に主菜を作り、お吸いものは食べる直前に。
「とり肉のガーリックから揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉のガーリックから揚げ
- とりむね肉 1枚(約250g)
- じゃがいも 小2個(約200g)
- おろしにんにく 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 揚げ油、塩
副菜
オクラのせ冷ややっこ
- 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
- オクラ 3本
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 適量
汁もの
豆苗とちくわのお吸いもの
- ちくわ 1本
- 豆苗 1/3袋
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 少々
主菜
副菜
汁もの
とり肉のガーリックから揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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