「とりむね肉の竜田揚げ」の献立

サブ、メインの順に材料を切り、とり肉に下味をつける間に煮びたしを作って。手があいたらメインを揚げ、揚げたてをどうぞ。

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撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 とりむね肉の竜田揚げ
  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • かぼちゃ…70g
  • にんじん…1/2本
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 練りがらし、酒…各大さじ1
  • 揚げ油、片栗粉
副菜 たっぷり野菜とじゃこの煮びたし
  • ちりめんじゃこ…20g
  • 切り干し大根…20g
  • レタス…1/3個(約100g)
  • 豆苗…1袋
  • 塩、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 水…2 1/2カップ
  • ごま油…大さじ1/2
■「とりむね肉の竜田揚げ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉…1枚(約250g)
 かぼちゃ…70g
 にんじん…1/2本
 しょうゆ…大さじ1 1/2
 練りがらし、酒…各大さじ1
 揚げ油、片栗粉

【副菜】None
 ちりめんじゃこ…20g
 切り干し大根…20g
 レタス…1/3個(約100g)
 豆苗…1袋
 塩、しょうゆ…各小さじ1/2
 水…2 1/2カップ
 ごま油…大さじ1/2

とりむね肉の竜田揚げ
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉…1枚(約250g)
  • かぼちゃ…70g
  • にんじん…1/2本
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • 練りがらし、酒…各大さじ1
  • 揚げ油、片栗粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

たっぷり野菜とじゃこの煮びたし
の作り方

材料(2人分)
  • ちりめんじゃこ…20g
  • 切り干し大根…20g
  • レタス…1/3個(約100g)
  • 豆苗…1袋
  • 塩、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 水…2 1/2カップ
  • ごま油…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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