たっぷり野菜とじゃこの煮びたし

材料（２人分）

ちりめんじゃこ
　20g
切り干し大根
　20g
レタス
　1/3個(約100g)
豆苗
　1袋
塩、しょうゆ
　各小さじ1/2
水
　２ 1/2カップ
ごま油
　大さじ1/2

• ちりめんじゃこ

  20g

• 切り干し大根

  20g

• レタス

  1/3個(約100g)

• 豆苗

  1袋

• 塩、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 水

  ２ 1/2カップ

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   切り干し大根はもみ洗いし、水けを絞って食べやすく切る。レタスは一口大にちぎる。豆苗は長さを半分に切る。

2. 2

   鍋に塩、しょうゆ各小さじ1/2、水２ 1/2カップ、ちりめんじゃこ、切り干し大根を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火で約8分煮る。レタス、豆苗を加え、強めの中火で混ぜながらさっと煮る。仕上げにごま油大さじ1/2を回しかける。

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