副菜なのにボリュームたっぷり♪ 甘じょっぱい「さつまいも」のサラダ5選

#食 

さつまいもと豆のマヨサラダ

さつまいもを電子レンジで加熱したら、ミックスビーンズや調味料を加えてあえるだけ。粒マスタードの酸味によって、ほどよく味が引き締まります。

【画像を見る】粒マスタードのプチプチ食感がたのしい!「さつまいもと豆のマヨサラダ」

さつまいものヨーグルトサラダ

美腸食材であるさつまいもとヨーグルトを組み合わせたサラダです。乳酸菌と食物繊維が豊富に含まれているので、お通じの改善にも◎

「さつまいものヨーグルトサラダ」

さつまいものハニーマヨネーズサラダ

さつまいもを加熱したら調味料を加え、フォークで粗めに潰しながら混ぜ合わせれば完成。こうばしい黒ごまが味にアクセントを加えてくれるはず。

「さつまいものハニーマヨネーズサラダ」

さつまいもとりんごのサラダ

手作りのヨーグルトドレッシングはやさしい味わい。5分以内でパパっと用意できるので、軽食として作るのもおすすめです。

「さつまいもとりんごのサラダ」

さつまいもは食べごたえがあり、甘みが豊かな食材。もし余ってしまった場合は、おやつ作りなどに活用してみてもいいかもしれませんね。

文=田中律

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