ココナッツミルクを使えばラクラク本格派！エスニックカレー5選

#食

2020.09.19 11:30

公開

2020.09.19 11:30

更新

あさりとえびのタイ風ココナッツカレー

魚介の風味がクセになりそうなタイ風カレー。お好みでカレーに香菜やフライドオニオンをのせると、より本格的な味わいを楽しめるはず。

エスニックシーフードカレー

トマトのうまみを利用するのがヘルシーに仕上げるコツ。ルウの量をグッと減らせるため、カロリーダウンにつながります。

ココナッツカレースープ

野菜がやわらかくなったら、ココナッツミルクを入れて火を弱めます。カレー粉を加えて軽く煮たら、器に盛りつけてバジルを飾りつけましょう。

シーフードのタイ風煮込み

冷凍ストックにしておいたシーフードカレーを使用します。解凍したら鶏がらスープの素や塩こしょうだけで調味できるので、忙しいときのお助けレシピにどうぞ。

どれも本格的な味わいですが、作るのが簡単なレシピばかり。いつものカレーと変わらない手間で用意できるので、気軽にチャレンジしてみてくださいね♪

文＝田中律

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
・なすのエスニックカレー
・あさりとえびのタイ風ココナッツカレー
・エスニックシーフードカレー
・ココナッツカレースープ
・シーフードのタイ風煮込み

ほかにもいろいろ！「シーフードカレー」のレシピ

■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！

ココナッツミルクカレーエスニックシーフードレシピ

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「紀文『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,00…」

ふんわりなめらか食感がやみつき！おでんにイチ推し「魚河岸あげ（R）」

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細

ココナッツミルクを使えばラクラク本格派！ エスニックカレー5選