シーフードのタイ風煮込み
318kcal
3.0g
材料（２人分）
「シーフードのカレー冷凍ストック」…1袋
なす…2個
赤パプリカ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
ココナッツミルク…1カップ
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、こしょう
なす…2個
赤パプリカ…1/2個
しめじ…1/2パック(約50g)
ココナッツミルク…1カップ
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、こしょう
作り方
- なすは1cm厚さの輪切りにし、パプリカは一口大に切る。しめじはほぐす。
- 鍋にスープの素、ココナッツミルク、水1カップを入れて中火にかけ、ふつふつしたら「シーフードのカレー冷凍ストック」を袋から取り出し、凍ったまま加えて2〜3分煮る。
- ストックがとけたら菜箸でほぐし、１を加えて約5分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでバジルをのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
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- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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