エスニックテイストがクセになる♪ ピリリと辛いカレーうどん5選
ピリ辛キーマカレーうどん
うどんがゆで上がったら、熱いうちにごま油であえて。豆板醤は辛みと香りが引き立つように、しっかり炒めてから加えます。
豚肉とレタスのカレー焼きうどん
冷凍うどんは解凍せず、そのまま使えるのでラクチン。フライパンに油をしいたら、具材と一緒に凍ったままのうどんを並べましょう。
焼きなすとズッキーニのカレーうどん
こうばしく焼いた野菜と濃厚な温泉卵が、カレーめんつゆと相性抜群。黄身をくずしながら食べると、途中で味に変化をつけられます。
めんつゆをベースとして使用すれば、カレー粉をプラスするだけで本格的なカレーうどんを作れます。意外と手間がかからないので、ちょっとお疲れ気味の日や時間がないときなどに作ってみてはいかがですか？
文＝田中律
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・豚バラとねぎのカレーうどん
・カレーサラダチキンうどん
・ピリ辛キーマカレーうどん
・豚肉とレタスのカレー焼きうどん
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