豚肉とレタスのカレー焼きうどん

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　1/3本
レタス
　3枚
冷凍うどん
　2玉
カレー風味だれ
　・とりガラスープの素
　　少々
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん
　　大さじ１　1/2
　・サラダ油
　　大さじ1/2
　・カレー粉
　　小さじ1
　・塩、こしょう
　　各少々
　・水
　　大さじ1

• 豚こま切れ肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  1/3本

• レタス

  3枚

• 冷凍うどん

  2玉

• カレー風味だれ

• 　・とりガラスープの素

  少々

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん

  大さじ１　1/2

• 　・サラダ油

  大さじ1/2

• 　・カレー粉

  小さじ1

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   玉ねぎは縦5mm幅に、にんじんは5cm長さの細切りにする。レタスは一口大にちぎる。豚肉は大きければ食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに油をひかずに豚肉、にんじん、玉ねぎの順に広げて重ねる。冷凍うどんを凍ったまま並べてのせ、カレー風味だれの材料を混ぜて加え、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱めの中火にし、5〜6分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取って強火にし、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら、レタスを加えてさっと炒める。

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