豚肉とレタスのカレー焼きうどん
時短、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/4個
にんじん…1/3本
レタス…3枚
冷凍うどん…2玉
カレー風味だれ
・とりガラスープの素…少々
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん…大さじ１ 1/2
・サラダ油…大さじ1/2
・カレー粉…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・水…大さじ1
作り方
1.
玉ねぎは縦5mm幅に、にんじんは5cm長さの細切りにする。レタスは一口大にちぎる。豚肉は大きければ食べやすく切る。
2.
フライパンに油をひかずに豚肉、にんじん、玉ねぎの順に広げて重ねる。冷凍うどんを凍ったまま並べてのせ、カレー風味だれの材料を混ぜて加え、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱めの中火にし、5～6分蒸し焼きにする。
3.
ふたを取って強火にし、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら、レタスを加えてさっと炒める。
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