とろ～りチーズがたまらない！ 旬の里いもで作るあったかグラタン5選
里いもとハムのみそクリームグラタン
里いもは和食の定番・みそと相性抜群！ 牛乳を温めるタイミングでみそを入れ、とろみをつけて「みそクリーム」を作りましょう。
里いものミートグラタン
冷凍の里いもを使用するので、面倒な皮むきの必要がありません。オーブントースターで焼き色がつくまで加熱したら、できたてを召し上がれ。
里いものじゃこグラタン
豆乳で作るホワイトソースは牛乳よりも低カロリー。ダイエット中におすすめしたいヘルシーなグラタンです。
里いもとえびのグラタン
電子レンジで里いもを加熱したら熱いうちに皮をむき、フォークで粗くつぶしていきます。つぶしすぎないようにして、ホクホク感を生かしましょう。
味や鮮度がいい里いもは、土がついていて湿っているのが特徴。皮に傷やひび割れなどがあるものや洗って売られているものはいたみが早いので、避けるようにしてくださいね。
文＝田中律
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