里いものミートグラタン
510kcal
2.9g
料理は洗いものがイヤなんです！
新谷友里江さんのレシピ
里いものほどよいとろみがグラタンにぴったり。冷凍の里いもを使えば面倒な皮むきも不要。レンチン後、チーズを散らしてオーブンで香ばしい焼き色をつけて。
材料（２人分）
合いびき肉…200g
冷凍里いも…1袋(約300g)
ピザ用チーズ…60g
粒マスタード…大さじ1
塩、こしょう、トマトケチャップ
冷凍里いも…1袋(約300g)
ピザ用チーズ…60g
粒マスタード…大さじ1
塩、こしょう、トマトケチャップ
作り方
- グラタン皿に里いもを凍ったまま入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。皿にたまった水けを拭き、フォークで軽く潰す。
- ひき肉をのせて広げ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、ケチャップ大さじ3、粒マスタードを順にぬり広げる。
冷凍里いも＋合いびき肉→皿に重ねて焼く！ - チーズを散らし、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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