里いもとハムのみそクリームグラタン

材料（２人分）

• ハム…60g
• 牛乳…１　1/4カップ
• ピザ用チーズ…30g
• 里いも…３〜４個
• 玉ねぎ…1/4個
• 固形スープの素…1/2個
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
• ・みそ、バター

作り方

1. 里いもは１cm厚さの輪切りにし、水で洗って耐熱ボウルに入れる。玉ねぎを縦薄切りにして加え、ラップをかけて電子レンジで約５分、途中上下を返して加熱する。ハムは半分に切って1.5cm幅の短冊切りにする。
2. 鍋に牛乳、スープの素、みそ大さじ１を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れ、よく煮立ててとろみをつける。１を加えて混ぜ、バター少々をぬった耐熱皿に入れる。チーズをのせ、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。
   
   牛乳を温めるタイミングでみそを入れ、とろみをつければみそクリームができ上がる。