ベーコンと春菊のスパゲッティ

材料（２人分）

• ベーコン…２枚
• 春菊…１わ
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…１片
• 赤とうがらし…１本
• スパゲッティ…200g
• こしょう、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1. ベーコンは端から細かく切る。春菊は洗ってラップに包み、電子レンジで約２分加熱し、水に放す。かたく絞って根元を少し落とし、２cm長さに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし､にんにくはみじん切りにする。とうがらしは種を除く。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、スパゲッティを入れ、表示の時間どおりにゆでてざるに上げる。ゆでている間にフライパンに油大さじ１と1/2とにんにくを入れて火にかけ、ベーコン､玉ねぎ、とうがらしの順に加えて炒める。
3. 香りが出たら春菊を加え、ゆで上がった２のスパゲッティと塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、こしょう少々を加えて混ぜ、器に盛る。