ベーコンと春菊のスパゲッティ

523kcal
2.3g
20min
ベーコンと春菊のスパゲッティ
ベーコンと春菊のスパゲッティ

葛西麗子さんのレシピ

春菊の香りがアクセント。麺を加えたら手早く炒めて

材料(2人分)

ベーコン…2枚
春菊…1わ
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
スパゲッティ…200g
・こしょう、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

  1. ベーコンは端から細かく切る。春菊は洗ってラップに包み、電子レンジで約2分加熱し、水に放す。かたく絞って根元を少し落とし、2cm長さに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。とうがらしは種を除く。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、スパゲッティを入れ、表示の時間どおりにゆでてざるに上げる。ゆでている間にフライパンに油大さじ1 1/2とにんにくを入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、とうがらしの順に加えて炒める。
  3. 香りが出たら春菊を加え、ゆで上がった2のスパゲッティと塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ、器に盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

このレシピの参考動画

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