マヨネーズ+1でサラダの味わいに変化をつける!すぐでき副菜4選

#食 

マヨネーズ+オリーブ油で香りサラダ

【味つけは】
・マヨネーズ……大さじ1
・オリーブ油……大さじ1

【こんな食材に合う!】
スモークサーモン 
・ゆでかぼちゃ
(例えば…スモークサーモン×玉ねぎで)

【画像を見る】オリーブ油で香りサラダ

食材にあえたあと、仕上げに追いオリーブ油をすると香りアップ。

マヨネーズ+食べるラー油でエスニック風あえもの

【味つけは】
・マヨネーズ……大さじ1
・食べるラー油……小さじ1

【こんな食材に合う!】
・トマト ・きゅうり
・ゆでカリフラワー
(例えば…トマト×万能ねぎで)

食べるラー油でエスニック風あえもの

野菜にざっくりとあえれば、ピリ辛エスニック風のあえものに。

マヨネーズ+フレンチマスタードでデリ風サラダ

【味つけは】
・マヨネーズ……大さじ1
・マスタード……大さじ1

【こんな食材に合う!】
アボカド
・ゆでじゃがいも
(例えば…アボカド×トマトで)

フレンチマスタードでデリ風サラダ

マスタードの酸味と香りがアクセントになり、味に奥行きが出ます。

【レタスクラブ編集部】

調理/瀬尾幸子 撮影/豊田朋子 スタイリング/しのざきたかこ 栄養計算/スタジオ食

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<レタスクラブ19年11月増刊号より>



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