冷蔵庫で最大7日保存可能! ストックできて便利な常備菜

#食 

ごぼうのナムル


ささがきにしたごぼうを電子レンジで加熱したら、あとは調味料を混ぜ合わせるだけで完成します。

【画像を見る】ごま油とにんにくが相性抜群の「ごぼうのナムル」


なめたけ


えのきたけにみりん、昆布を加えて蒸し煮にしましょう。シンプルで上品な味わいがたまりません。

「なめたけ」


セロリのつくだ煮


セロリの葉をたっぷり加え、香りよく仕上げます。赤とうがらしのピリッときいた辛みがよいアクセントに。

「セロリのつくだ煮」


なすのアーリオオーリオ


アンチョビーの塩けがきいていて、おつまみにもぴったりな1品。白ワインでさっぱりと仕立てましょう。

「なすのアーリオオーリオ」


メインと汁ものはできたけど、「副菜をあともう1品」「お弁当のすきまにあと1品」というときに、作り置きの常備菜は頼もしい存在です。数種類作って冷蔵庫にストックしておけば、忙しい平日の料理ハードルがぐっと下がるはず!

文=河野あすみ

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