きゅうりと油揚げの甘酢漬け

きゅうりは薄切りにする。油揚げは魚焼きグリルで両面をさっと焼き、縦半分に切って５～６mm幅に切る。

ポリ袋に１、酢、砂糖、塩を入れる。ポリ袋の口を片手で絞り、もう一方の手でポリ袋を揺すって全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

台の上に置き、袋の口を少しゆるめて、手で強く押して空気をしっかりと抜く。ポリ袋の口を数回ねじって結ぶ。冷蔵庫で30分以上おく。

●冷蔵庫で１週間保存可能。そのまま食べても。また、そうめんにのせて食べてもよい。