セロリのつくだ煮
60kcal
3.1g
材料（作りやすい分量・3/4カップ分）
セロリ…１本
セロリの葉…２本分
赤とうがらしの小口切り…1/4本分
・しょうゆ、みりん
セロリの葉…２本分
赤とうがらしの小口切り…1/4本分
・しょうゆ、みりん
作り方
- セロリは５mm幅に切る。セロリの葉は、大きいものは縦に裂く。
- 沸騰した湯で１を約30秒ゆでる。冷水にとり、水けをしっかり絞る。
- 鍋にしょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、とうがらしを入れて火にかけ、煮立ったら２を加える。時々混ぜながら煮て、汁けが少なくなってきたら弱火にし、約２分、炒め煮にする。
●冷蔵で約１週間保存可。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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