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フライパンごとドーンと食卓へ！時短なのに見た目も豪華なメイン料理2選

フライパンごとドーンと食卓へ！時短なのに見た目も豪華なメイン料理2選

2020.10.26

夕食を作る時間がないときはカット食材をフル活用！フライパンで調理して、できたてをフライパンごと食卓に運べば、見た目も豪華なメイン料理になりますよ。「とり肉とブロッコリーのクリーム煮」と「ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ」の2品をご紹介します。

とり肉とブロッコリーのクリーム煮

小麦粉と牛乳だけでやさしい味のソースに

▷材料（2～3人分）＊1人分347kcal／塩分1.5ℊ
・とりももから揚げ用肉……300ｇ
・冷凍ブロッコリー……200ｇ
・牛乳……1と1/4カップ
塩　こしょう　小麦粉　オリーブ油　粗びき黒こしょう

▷作り方1
とり肉はパックの中で塩小さじ1/4、こしょう少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を色が変わるまで焼き、小麦粉大さじ1をふって粉っぽさがなくなるまで炒める。

▷作り方2
牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮て、とろみがついたら凍ったままのブロッコリー、塩小さじ1/3を加える。ふたをして弱火にし、5～6分煮て粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。

とりももから揚げ用肉
＋
冷凍ブロッコリー
＋