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フライパンごとドーンと食卓へ!時短なのに見た目も豪華なメイン料理2選

夕食を作る時間がないときはカット食材をフル活用!フライパンで調理して、できたてをフライパンごと食卓に運べば、見た目も豪華なメイン料理になりますよ。「とり肉とブロッコリーのクリーム煮」と「ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ」の2品をご紹介します。
とり肉とブロッコリーのクリーム煮
小麦粉と牛乳だけでやさしい味のソースに

▷材料(2~3人分)*1人分347kcal/塩分1.5ℊ
・とりももから揚げ用肉……300g
・冷凍ブロッコリー……200g
・牛乳……1と1/4カップ
塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油 粗びき黒こしょう
▷作り方1
とり肉はパックの中で塩小さじ1/4、こしょう少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を色が変わるまで焼き、小麦粉大さじ1をふって粉っぽさがなくなるまで炒める。
▷作り方2
牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮て、とろみがついたら凍ったままのブロッコリー、塩小さじ1/3を加える。ふたをして弱火にし、5~6分煮て粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。
とりももから揚げ用肉
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冷凍ブロッコリー
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フライパンで煮る!
Information
・とり肉とブロッコリーのクリーム煮
・ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ
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