ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ

295kcal
1.7g
ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ
ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ

料理は洗いものがイヤなんです!

新谷友里江さんのレシピ

大きく焼いてそのまま食卓へ。見た目のインパクトも大!

材料(2人分)

  • とりひき肉…80g
  • カット野菜(きんぴら用の水煮)…100g
  • 卵液
  •  ・…3個
  •  ・粉チーズ…大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • サラダ油
とりひき肉…80g
カット野菜(きんぴら用の水煮)…100g
卵液
 ・卵…3個
 ・粉チーズ…大さじ1 1/2
 ・酒…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・塩、こしょう…各少々
サラダ油

作り方

  1. ボウルに卵液の材料を混ぜる。直径約22cmのフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、カット野菜を水けをきって加え、さっと炒める。
  2. 油大さじ1/2を足し、卵液を流し入れ、木べらで大きく混ぜながら半熟状にし、円く形を整えて弱火にする。ふたをして2〜3分焼き、上下を返してふたをし、1〜2分焼く。
    とりひき肉+カット野菜→卵でまとめる!

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 佐々木美果

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