とり肉とブロッコリーのクリーム煮

とり肉とブロッコリーのクリーム煮

小麦粉と牛乳だけでやさしい味のソースに

カロリー
1人分 347kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
新谷友里江
撮影:
佐々木美果

材料(2~3人分)

牛乳…1 1/4カップ

塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粗びき黒こしょう 

作り方

1.

とり肉はパックの中で塩小さじ1/4、こしょう少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。両面を色が変わるまで焼き、小麦粉大さじ1をふって粉っぽさがなくなるまで炒める。

2.
とりももから揚げ用肉+冷凍ブロッコリー→フライパンで煮る!

とりももから揚げ用肉+冷凍ブロッコリー→フライパンで煮る!

牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮て、とろみがついたら凍ったままのブロッコリー、塩小さじ1/3を加える。ふたをして弱火にし、5~6分煮て粗びき黒こしょう少々を加えてひと混ぜする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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