なすとひき肉を使った定番レシピ。なすとミートソースを交互に重ねることで、どこを食べてもバランスのいい味わいに。
絹ごし豆腐をつぶして作る豆腐ソースはまろやかな口当たり。バターと小麦粉を使わないヘルシーな一品です。
しいたけ、しめじ、えのきたけをたっぷり使った秋らしいグラタン。ワインのつまみにも◎。
牛乳だけなのに、不思議とホワイトソースのような仕上がりに！ 子どもウケもいいやさしい味です。
グラタンは意外と簡単に作れるレシピがたくさん。ホームパーティーだけでなく、普段の日にもぜひ作ってみてくださいね。 文=齋藤久美子
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