豆腐ソースグラタン
時短、低カロリー、
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カロリー
塩分材料（２人分）
豆腐ソース
・絹ごし豆腐…１丁
・おろしにんにく…1/2片分
・マヨネーズ…大さじ３
・片栗粉…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ１
・こしょう…少々
ハム…２枚
ゆで卵…２個
ピザ用チーズ…40g
グリーンアスパラガス…４本
作り方
1.
豆腐ソースの豆腐はペーパータオルに包んで約20分水きりをする。
2.
ゆで卵は四つ割りにし、ハムは半分に切ってから細切りにする。アスパラガスは根元のかたい皮を皮むき器でむき、３cm長さに切る。
3.
ボウルに１を入れて泡立て器でつぶしながらよく混ぜ、なめらかになったらほかの材料もすべて加え、均等に混ざるまでよく混ぜて豆腐ソースを作る。オーブンを200℃に予熱する。
豆腐ソースの豆腐は泡立て器でていねいにつぶし、全体がつぶれて、なめらかになるまでよく混ぜる。
4.
耐熱容器に３を2/3量入れて平らにし、２を彩りよく散らす。さらに残りの３をかけてチーズを散らし、オーブンで15～20分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
●オーブンを使わない場合は、まず耐熱容器にラップをかけて電子レンジで２～３分加熱し、中まで温まったらオーブントースターで４～５分、焼き色がつくまで焼く。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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