かぼちゃとソーセージのグラタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…６本
• 牛乳…１　1/2カップ
• ピザ用チーズ…40g
• かぼちゃ…1/4個(約300g)
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム…１パック(約100g)
• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1. かぼちゃは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。フォークで粗く潰し、グラタン皿２枚に広げる。玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。ソーセージは斜め１cm幅に切る。

   

2. フライパンにバター大さじ１　1/2を熱し、玉ねぎとマッシュルームを焦がさないように炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉大さじ２をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。少しずつ牛乳を加え、なめらかなとろみがつくまで煮る。ソーセージを加え、煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味してひと煮立ちさせる。
3. １のかぼちゃの上にのソースを半量ずつかける。チーズを散らしてオーブントースターに入れ、６〜７分こんがり焼く。