じゃがソーセージ

材料（２〜３人分）

• ウインナソーセージ…４本
• 新じゃがいも…小４個(約240g)
• パセリのみじん切り…適量
• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは皮つきのまま５〜７mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらす。ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。ソーセージは斜め３等分に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、１を焼き色がつくまで約３分焼く。水大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてふたをして弱火にし、約５分蒸し焼きにする。
3. 器に盛り、こしょう適量をふり、パセリを散らす。