じゃがソーセージ

材料（２〜３人分）

ウインナソーセージ
　４本
新じゃがいも
　小４個(約240g)
パセリのみじん切り
　適量
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  ４本

• 新じゃがいも

  小４個(約240g)

• パセリのみじん切り

  適量

• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま５〜７mm厚さの輪切りにし、さっと水にさらす。ざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。ソーセージは斜め３等分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、１を焼き色がつくまで約３分焼く。水大さじ２、塩、こしょう各少々を加えてふたをして弱火にし、約５分蒸し焼きにする。

3. 3

   器に盛り、こしょう適量をふり、パセリを散らす。

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