簡単ジェノベーゼ

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フレッシュバジルを刻んだだけのお手軽ソース

カロリー
687kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

さやいんげん…10本

スパゲッティ…160g

バジルソース

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・バジル…4~5枝

 ・おろしにんにく…1片分

 ・オリーブ油…大さじ3

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・塩…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

ソーセージは5mm幅に、いんげんは筋を取って3~4cm長さに切る。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

バジルソースを作る。バジルは葉を摘み、包丁で細かく刻んでボウルに入れ、にんにく、オリーブ油、マヨネーズ、粉チーズ、塩を加えてよく混ぜる。

バジル、マヨネーズ、にんにくなどを混ぜて、ソースを作る。バジルはミキサーにかけなくても、包丁で刻めばよいので手軽。

4.

スパゲッティがゆで上がる2分前に、2の鍋に1を加えてゆでる。ゆで上がったら、3に加えて混ぜ、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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