ダイエット中もお米が食べたい！具だくさんの「混ぜごはん」でゆる糖質オフ！

牛肉としいたけの混ぜご飯

ステーキを混ぜて食べごたえ抜群

【材料】（作りやすい分量・4人分）＊1人分 301kcal／塩分1.1g／糖質31.7g
・温かいご飯……1合分（約330g）
・牛ももステーキ用肉……2枚（約240g）
・しいたけ……6枚
・にんにくの薄切り……1片分
・青じそ……4枚
塩　こしょう　オリーブ油　しょうゆ

【作り方1】
牛肉は塩、こしょう各少々をふり、室温に約30分おく。しいたけは軸を除き、薄切りにする。

【作り方2】
フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら取り出す。

【作り方3】
2のフライパンに牛肉を入れ、中火で両面を好みの加減に焼く。いったん取り出し、2cm四方に切る。

【作り方4】
再びフライパンを中火で熱し、しいたけを入れる。水大さじ4、しょうゆ大さじ1を合わせて加え、汁けがなくなるまで煮る。牛肉を戻し入れ、ひと混ぜする。

【作り方5】
ご飯に4を加えて混ぜ、さます。器に盛り、しそを食べやすくちぎって散らし、2のにんにくをのせる。