えびのゆずちらしずし
184kcal
0.9g
材料（作りやすい分量・４人分）
温かいご飯…1合分(約330g)
むきえび(ゆでたもの)…120g
ちりめんじゃこ…大さじ2
きゅうり…2本
ゆず果汁…大さじ3(約1個分)
万能ねぎの小口切り…1本分
ゆずの皮のせん切り…1/2個分
白いりごま…小さじ1
・塩
むきえび(ゆでたもの)…120g
ちりめんじゃこ…大さじ2
きゅうり…2本
ゆず果汁…大さじ3(約1個分)
万能ねぎの小口切り…1本分
ゆずの皮のせん切り…1/2個分
白いりごま…小さじ1
・塩
作り方
- きゅうりは薄い輪切りにし、塩水(水1カップに対して塩小さじ1)につける。約10分おき、しんなりしたら水けを絞る。
- ゆず果汁に塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
- ご飯に2、1、えび、ちりめんじゃこ、白ごまを加えて混ぜ、さます。器に盛り、万能ねぎとゆずの皮を散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！