づけまぐろと油揚げの混ぜご飯
350kcal
1.3g
材料（作りやすい分量・４人分）
- 温かいご飯…1合分(約330g)
- まぐろの薄切り(刺し身用)…200g
- 油揚げ…2枚
- 春菊…1/4わ
- 焼きのり…1枚
- 白すりごま…小さじ1
- 漬けだれ
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・ごま油…小さじ2
- ・ごま油、塩
温かいご飯…1合分(約330g)
まぐろの薄切り(刺し身用)…200g
油揚げ…2枚
春菊…1/4わ
焼きのり…1枚
白すりごま…小さじ1
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・ごま油…小さじ2
・ごま油、塩
まぐろの薄切り(刺し身用)…200g
油揚げ…2枚
春菊…1/4わ
焼きのり…1枚
白すりごま…小さじ1
漬けだれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・ごま油…小さじ2
・ごま油、塩
作り方
- 油揚げは1cm幅に切る。フライパンに入れて中火にかけ、こんがりとするまでからいりする。漬けだれの材料を混ぜ、まぐろを漬け、約10分おく。
- 春菊は葉を摘んでざく切りにし、ごま油小さじ1、塩少々をからめる。
- ご飯に1のまぐろの漬けだれ全量と油揚げを加えて混ぜ、さます。器に盛り、のりを細かくちぎって散らし、まぐろ、2をのせ、白ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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