肉は余分な脂身と皮をカットして！ダイエット中も食べたいメイン肉料理2選
ポークソテーチーズマスタードソース
こっくりチーズのソースで満足感アリ
【材料】（2人分）＊1人分 158kcal／塩分／1.7g／糖質2.0g
・豚ロースとんカツ用肉……3枚（約240g）
・ピザ用チーズ……15g
・ベビーリーフ……2袋（約80g）
・マスタードソース
┗酢、水……各大さじ1
┗しょうゆ、粒マスタード……各小さじ2
塩 こしょう サラダ油
【作り方1】
豚肉は脂身を切り落として筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。
※余分な脂身は切り落とす！
【作り方2】
フライパンに油小さじ1をひき、豚肉を並べる。中火で熱し、焼き色がついたら上下を返し、約2分焼いて取り出し、約2分休ませてから、食べやすく切る。ベビーリーフを器に敷き、豚肉をのせる。
【作り方3】
2のフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。チーズを加え、チーズが溶けたら2にかける。
【レタスクラブ編集部】
調理/きじまりゅうた 撮影/寺澤太郎 スタイリング/河野亜紀 栄養計算/スタジオ食
＜レタスクラブ18年1月号より＞
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詳しいレシピはこちら！
・とりむね肉のダブルしょうが焼き
・ポークソテーチーズマスタードソース
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