とりむね肉のダブルしょうが焼き

236kcal
3.0g
とりむね肉のダブルしょうが焼き
とりむね肉のダブルしょうが焼き

たっぷりのしょうがで脂肪燃焼効果も

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約300g)
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • 紅しょうが…適量
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…2かけ分
  •  ・しょうゆ、酒…各大さじ11/2
  • ・サラダ油、塩、こしょう
とりむね肉…大1枚(約300g)
豆もやし…1袋(約200g)
紅しょうが…適量
白いりごま…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・おろししょうが…2かけ分
 ・しょうゆ、酒…各大さじ11/2
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

  1. フライパンに油小さじ1を中火で熱し、もやしを約2分炒める。塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。
  2. とり肉は皮を除き、縦半分に切ってから1cm厚さのそぎ切りにする。
    皮を除くと、ぐっとカロリーオフ
  3. フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、とり肉を並べ、肉の色が変わるまで両面を焼く。合わせ調味料を加えて煮からめ、1の器に盛る。ごまをふり、紅しょうがを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

きじまりゅうた
きじまりゅうた
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 寺澤太郎

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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